מדעי המשפחה והצרכנות היא דיסציפלינה אקדמית המשלבת מאפיינים של מדעי החברה והטבע, כמו גם האמנויות. מדעי המשפחה והצרכנות עוסקים ביחסים בין יחידים, משפחות וקהילות. השיעורים שלנו מייצגים דיסציפלינות רבות כולל מדעי הצריכה, תזונה, אמנות קולינרית, הורות, חינוך לגיל הרך, כלכלה משפחתית וניהול משאבים, התפתחות אנושית, עצמאות פיננסית, עיצוב פנים, טקסטיל, עיצוב הלבשה, ותפירה, כמו גם נושאים קשורים אחרים. השיעורים נלמדים כבחירות, וחלקם עשויים להיחשב כקרדיט לאמנויות הנדרש לסיום הלימודים. הקורסים שלנו מסייעים לתלמידים בהעברת הקריאה, הכתיבה והמתמטיקה לחיים האמיתיים. המשימה שלנו היא להכין את הסטודנטים לחיי משפחה, לחיים במכללה ולחיי קריירה תוך חינוך לזהות וליצור פתרונות חלופיים לאתגרים יומיומיים משמעותיים ולקחת אחריות על מעשיהם בחברה גלובלית מגוונת.